Производство
Современное производство представляет собой сочетание применения эффективных бизнес-процессов, технологичного оборудования, правильно выстроенной системой менеджмента качества и наличия высококвалифицированного персонала. Такая система формирует производственный потенциал на будущее развитие предприятия и отрасли в целом.
Требования потребителя сегодня очень высоки, удовлетворить их может только продукция высокого качества, которого можно достичь, только располагая техническим оборудованием современных разработок. Мы держим руку на пульсе всех современных нововведений в отрасли, поэтому на КМК используется оборудование от ведущих мировых брендов:
Структурные подразделения
компании
Цех убоя, мощность которого составляет 120 голов свиней в час или 15 голов КРС в час.
Цех оснащен современным высокотехнологичным оборудованием, линия убоя «Stork MPS» (Голландия) полностью автоматизирована и позволяет достичь наилучших показателей по срокам хранения охлажденного мяса.
Мощность цеха обвалки — 9 тонн продукции в час. Ирландская линия обвалки «MAREL» представляет собой полностью компьютеризированный комплекс с минимальным количеством обслуживающего персонала.
Занимается производством функционального продукта — рубленые полуфабрикаты: купаты, котлеты, фарш.
В колбасном цехе под торговыми марками «Кудряшовский мясокомбинат» и «Мясная академия» выпускается более ста наименований колбас и мясных деликатесов.
Пельменный аппарат «Сигнал-Пак», произведенный в г.Екатеринбурге, позволяет выпускать пельмени с точным весом, тонким тестом, высокой наполняемостью фаршем большим количеством начинки.
Также в пельменном цехе осуществляет работу автоматическая упаковочная машины Fuji с компьютеризированной системой управления.
Здесь осуществляется система хранения, позволяющаяся максимально быстро комплектовать заказы.
Контроль качества
К предприятию прикреплено 27 государственных ветеринарных врачей.
"О безопасности мяса и мясной продукции",
ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".