Макароны с ливерной колбасой

Инструкция приготовления:

• Шаг 1. Очистите и нарежьте лук.
• Шаг 2. Налейте оливковое масло в сковородку с толстым дном, нагрейте на среднем огне и добавьте лук, посолите. Тушите до тех пор, пока лук не станет очень мягким.
• Шаг 3. Затем добавьте колбасу, порезанную на небольшие кусочки, и, помешивая, доведите до готовности в течение примерно 5 минут.
• Шаг 4. Отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния "аль денте" (когда они готовы, но сохраняют жесткость внутри). Слейте с макарон воду, оставив стакан отвара.
• Шаг 5. Расплавьте тертый сыр (оставьте немного для посыпания готового блюда) в сотейнике на небольшом огне, добавив немного отвара из макарон (треть стакана).
• Шаг 6. Смешайте сырную массу с колбасой и луком и выложите к ним готовые макароны, перемешайте и держите на огне все вместе 1-2 минуты. При необходимости добавьте еще отвара.
• Шаг 7. Подавайте блюдо на стол, присыпав тертым сыром и свежемолотым черным перцем.